[发明专利]一种红茶月饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201911186924.4 | 申请日： | 2019-11-28 |
| 公开（公告）号： | CN110720485A | 公开（公告）日： | 2020-01-24 |
| 发明（设计）人： | 梁阿团;罗飞燕 | 申请（专利权）人： | 衡阳市君玲传统食品科技发展有限责任公司 |
| 主分类号： | A21D2/26 | 分类号： | A21D2/26;A21D2/36;A21D15/00;A21D13/31 |
| 代理公司： | 43218 长沙市标致专利代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 徐邵华 |
| 地址： | 421005 湖南省*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明公开了一种红茶月饼及其制作方法，按重量份计，包括小麦面粉40‑55份、红豆粉15‑30份、红茶粉15‑30份、薄荷粉10‑15份、枸杞5‑10份、山药5‑10份、保鲜剂5‑10份、葡萄糖氧化酶5‑10份、脂肪酶5‑10份、ɑ‑淀粉酶5‑10份和蔗糖10‑15份。所述保鲜剂包括：乳酸链球菌素5‑10份、柠檬酸1‑5份、茶多酚1‑2份、L‑抗坏血酸5‑10份。本发明采用红茶粉为主要原料，提高了该月饼的营养成分，具有抗氧化作用，可延缓衰老、降低心肌梗塞的功效，提高了该月饼的药用功效和外观品质，延长了月饼的保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 月饼 保鲜剂 红茶粉 淀粉酶 脂肪酶 葡萄糖氧化酶 乳酸链球菌素 柠檬酸 抗氧化作用 抗坏血酸 外观品质 小麦面粉 延缓衰老 药用功效 心肌梗塞 蔗糖 薄荷粉 茶多酚 红豆粉 重量份 红茶 山药 保质期 枸杞 制作 | ||
【主权项】：
1.一种红茶月饼，其特征在于：按重量份计，包括小麦面粉40-55份、红豆粉15-30份、红茶粉15-30份、薄荷粉10-15份、枸杞5-10份、山药5-10份、保鲜剂5-10份、葡萄糖氧化酶5-10份、脂肪酶5-10份、ɑ-淀粉酶5-10份和蔗糖10-15份。/n
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