[发明专利]一种全骨高钙面条及其制备方法有效
| 申请号： | 201911174979.3 | 申请日： | 2019-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN110839824B | 公开（公告）日： | 2022-09-23 |
| 发明（设计）人： | 马鹏;刘会丽;王琦 | 申请（专利权）人： | 郑州工程技术学院 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L33/10;A23L33/18;A23L5/41;A23L27/10;A23L3/3508;A23L33/165;A23L5/20;A23L13/20 |
| 代理公司： | 郑州慧广知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 41160 | 代理人： | 朱广存 |
| 地址： | 450044 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种全骨高钙面条及其制备方法，所述全骨高钙面条按照重量份计，包括全骨液化产物16‑25份、柠檬酸钙0.1‑0.3份、食盐1.5‑3份、花生蛋白肽0.02‑0.05份、小麦低聚肽0.05‑0.08份和面粉75‑85份，所述的全骨液化产物为动物骨头通过瞬时蒸汽爆破得到的产物。本发明的全骨高钙面条含钙率高，且钙的吸收好，利用率高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 全骨高钙 面条 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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