[发明专利]一种多酚氧化酶抑制剂及其应用在审
| 申请号： | 201911154104.7 | 申请日： | 2019-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN110810698A | 公开（公告）日： | 2020-02-21 |
| 发明（设计）人： | 陈美玲;季天晨 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | A23L3/3562 | 分类号： | A23L3/3562;A61K8/73;A61Q19/02 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 214000 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种多酚氧化酶抑制剂及其应用，属于精细化工领域。本发明利用特定的氧化可得然胶作为多酚氧化酶抑制剂，实现对多酚氧化酶活性的抑制，使得面粉及其面制品具有很好的抗氧化性、防褐变及抗菌效果；还可以应用于化妆品中，抑制黑色素的形成，起到增白的效果，可广泛用于日用化学品和食品工业中，具有较为广阔的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 氧化酶 抑制剂 及其 应用 | ||
【主权项】：
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