[发明专利]一种休闲运动食品及其制备方法在审
| 申请号： | 201911118040.5 | 申请日： | 2019-11-15 |
| 公开（公告）号： | CN110771809A | 公开（公告）日： | 2020-02-11 |
| 发明（设计）人： | 陈丽兰;陈祖明 | 申请（专利权）人： | 四川旅游学院 |
| 主分类号： | A23L13/50 | 分类号： | A23L13/50;A23L13/70;A23L33/10;A23L13/40 |
| 代理公司： | 51126 成都中亚专利代理有限公司 | 代理人： | 何渊 |
| 地址： | 610199 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品技术领域，公开了一种休闲运动食品，由如下重量份配比的原料制成：鸡胸肉75‑85份、葛根粉5‑15份、超微芜菁粉5‑15份、复合益生菌0.05‑0.2份、调味料15‑25份；制备方法包括预处理、混料、益生菌发酵、真空调味、入模成型、真空恒温烹煮等步骤；本发明的休闲运动食品不仅能显著改善运动人士的疲劳状态，还能提高产品本身的口感。 | ||
| 搜索关键词： | 休闲运动 预处理 食品技术领域 复合益生菌 益生菌发酵 重量份配比 疲劳状态 入模成型 运动人士 真空恒温 调味料 葛根粉 鸡胸肉 调味 超微 混料 烹煮 芜菁 制备 | ||
【主权项】：
1.一种休闲运动食品，其特征在于，由如下重量份配比的原料制成：鸡胸肉75-85份、葛根粉5-15份、超微芜菁粉5-15份、复合益生菌0.05-0.2份、调味料15-25份。/n
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