[发明专利]非油炸型原味苹果干脆片及加工技术在审
| 申请号： | 201911020595.6 | 申请日： | 2019-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN111109558A | 公开（公告）日： | 2020-05-08 |
| 发明（设计）人： | 范江明;陈晓彤;李喜宏;王露茵;朱艺;王猛;侯春辉;郭根林 | 申请（专利权）人： | 新疆红旗坡农业发展集团有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23B7/155;A23B7/154;A23B7/02 |
| 代理公司： | 天津盛理知识产权代理有限公司 12209 | 代理人： | 赵瑶瑶 |
| 地址： | 843000 新疆维吾尔自治区*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： |
本发明涉及一种非油炸型原味苹果干脆片及加工技术，具体步骤包括：鲜果采收、分选、去皮、切片、干燥、包装、苹果干脆片。本发明采用超高压水射流切割技术对糖心苹果去皮、切分厚度5mm，接种在30℃30％过膜短乳杆菌发酵液15min，PPO以Cu |
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| 搜索关键词： | 油炸 型原味 苹果 干脆 加工 技术 | ||
【主权项】：
暂无信息
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