[发明专利]一种干式腐乳的制备方法在审
| 申请号： | 201911004856.5 | 申请日： | 2019-10-22 |
| 公开（公告）号： | CN112690406A | 公开（公告）日： | 2021-04-23 |
| 发明（设计）人： | 吴寅兵 | 申请（专利权）人： | 溆浦县龙潭天然食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/45 | 分类号： | A23L11/45;A23L27/24;A23L3/349 |
| 代理公司： | 长沙德恒三权知识产权代理事务所(普通合伙) 43229 | 代理人： | 吕春霞 |
| 地址： | 418000 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种干式腐乳的制备方法，步骤1：材料准备；(1)配制粉料：粉料包括干辣椒粉和八角粉；其中，八角粉占粉料总量的3‑15％(重量)；优选5％，干辣椒粉和八角粉搅拌均匀；粉料置于盆体中备用；(2)豆腐胚料准备；将白豆腐切割成方块型的豆腐块，豆腐块的边长为2‑4cm，优选3cm，并将豆腐块层单层放置，与空气接触；常温下静置2‑5天，直到豆腐块表面呈现黏糊状；步骤2：将粉料粘附在豆腐胚料上；步骤3：密封存放；这种干式腐乳的制备方法易于实施，且腐乳易于存放，不易变质，口感不油腻。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 腐乳 制备 方法 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于溆浦县龙潭天然食品有限公司，未经溆浦县龙潭天然食品有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201911004856.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种洗碗机中的预洗除渣装置
- 下一篇：一种快速鉴别处理CVD钻石的方法
