[发明专利]一种动物乳制品的加工方法在审
| 申请号： | 201910990464.4 | 申请日： | 2019-10-17 |
| 公开（公告）号： | CN110934186A | 公开（公告）日： | 2020-03-31 |
| 发明（设计）人： | 李升升;刘书杰;张雁平 | 申请（专利权）人： | 青海省畜牧兽医科学院 |
| 主分类号： | A23C9/123 | 分类号： | A23C9/123 |
| 代理公司： | 兰州振华专利代理有限责任公司 62102 | 代理人： | 张晋 |
| 地址： | 810016 青*** | 国省代码： | 青海;63 |
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| 摘要： | 本发明公开一种动物酸乳品及其加工方法，特别是一种用牦牛乳制成的俗称为奶皮子的制品，及其加工方法。本发明的动物乳制品的加工方法是首先将动物乳发酵，制得酸乳，再将酸乳超高压处理，然后真空低温干燥，瞬时高温处理得到动物酸乳皮。本发明的酸奶奶皮子具有易于消化吸收、口感和风味独特、营养价值高、保质期长的特点，可显著提高牦牛奶的食用价值和经济价值，促进青藏高原牦牛产业的发展，助力农牧民脱贫致富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 动物 乳制品 加工 方法 | ||
【主权项】：
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