[发明专利]一种发酵装置及利用白酒酿造副产黄水生产己酸的系统在审
| 申请号： | 201910917892.4 | 申请日： | 2019-09-26 |
| 公开（公告）号： | CN110643487A | 公开（公告）日： | 2020-01-03 |
| 发明（设计）人： | 郑少睿;梁英;陈肖;陈清 | 申请（专利权）人： | 南京华创环境技术研究院有限公司;南京大学 |
| 主分类号： | C12M1/00 | 分类号： | C12M1/00;C12M1/12;C12M1/02 |
| 代理公司： | 11250 北京三聚阳光知识产权代理有限公司 | 代理人： | 胡丹丹 |
| 地址： | 210012 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及发酵技术领域，公开了一种发酵装置及利用白酒酿造副产黄水生产己酸的系统，所述发酵装置包括具有密闭发酵容腔的发酵罐体、进料口、出料口及搅拌装置，所述搅拌装置的旋转轴可转动地安装在所述发酵罐体的侧壁，且其上设置有用于吸附微生物的载体，为微生物的生存提供了固定场所，旋转轴的旋转使进料液产生轴向和径向流动，并与微生物充分接触，以保证微生物生长繁殖及发酵所需的原料，进而有利于发酵过程的进行。本发明在进料口下方设置喷淋系统，使进料液在喷淋系统的作用下均匀喷洒至发酵容腔，进而和附着在碳毡上的微生物大面积接触，有利于微生物更高效地利用原料进行发酵，提高终产物的产率。 | ||
| 搜索关键词： | 微生物 发酵 发酵罐体 发酵装置 搅拌装置 喷淋系统 进料口 进料液 旋转轴 容腔 发酵技术领域 大面积接触 微生物生长 吸附微生物 白酒酿造 充分接触 发酵过程 径向流动 均匀喷洒 密闭发酵 出料口 可转动 终产物 侧壁 产率 副产 附着 黄水 己酸 碳毡 轴向 繁殖 保证 生产 | ||
【主权项】：
1.一种发酵装置，包括：/n具有密闭发酵容腔的发酵罐体(103)；设置在所述发酵罐体(103)上部的进料口(101)；设置在所述发酵罐体(103)下部的出料口(109)；以及搅拌装置；/n其中，所述搅拌装置包括旋转轴(105)和设置在所述旋转轴(105)上的搅拌叶片(110)；所述旋转轴(105)的一端与设置在所述发酵罐体(103)外部驱动所述旋转轴(105)转动的驱动装置相连；其特征在于，/n所述旋转轴(105)可转动地安装在所述发酵罐体(103)的侧壁，且其上设置有用于吸附微生物的载体(106)。/n
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