[发明专利]一种用虾壳生产几丁寡糖、虾青素、蛋白质和钙粉的酶法绿色工艺有效
| 申请号： | 201910893308.6 | 申请日： | 2019-09-20 |
| 公开（公告）号： | CN110628854B | 公开（公告）日： | 2021-06-08 |
| 发明（设计）人： | 罗晓春;邓俊劲;陆德林;李志伟;史丹;茅和花 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C12P19/26;C07C403/24 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 黄莹 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种用虾壳生产几丁寡糖、虾青素、蛋白质和钙粉的酶法绿色工艺。所述的工艺联用蛋白酶、几丁质酶对虾壳进行高效水解后，打开其中的蛋白质‑几丁质‑矿物质的复合物结构，可有效回收利用其中的蛋白质和几丁质，不但使被蛋白质紧密包围的几丁质暴露，得到脱乙酰度低、几丁寡糖分布丰富、含有高聚合度几丁寡糖的几丁质水解产物；还使虾青素得以充分暴露而极易被抽提出，虾青素提取率达101.3μg/g虾壳粉，显著缩短提取时间的同时降低其与有机溶剂的接触时间，提高提取获得虾青素的品质，抗氧化活性强。同时，本发明的酶解方案科学巧妙，加酶量低，蛋白回收效果好，环保高效，在虾壳废弃物回收利用中具有很好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 用虾壳 生产 寡糖 虾青素 蛋白质 绿色 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种虾壳废弃物的新型绿色回收工艺，其特征在于，包括如下步骤：/n(1)加入酸性蛋白酶对虾壳废弃物粉末进行第一次水解，固液分离后得到的第一上清液与第一沉淀物，所述的第一上清液为虾壳粉蛋白水解产物；/n(2)加入几丁质酶对于第一沉淀物进行第二次水解，固液分离后得到的第二上清液与第二沉淀物，所述的第二上清液为几丁质水解产物；/n(3)在第二沉淀物中加入有机溶剂进行提取，固液分离后收集提取液，干燥后即得虾青素。/n
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