[发明专利]一种新鲜油辣椒及其制备方法在审
| 申请号： | 201910775418.2 | 申请日： | 2019-08-21 |
| 公开（公告）号： | CN110403158A | 公开（公告）日： | 2019-11-05 |
| 发明（设计）人： | 李滨吉 | 申请（专利权）人： | 李滨吉 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L27/00;A23L27/10;A23L5/10 |
| 代理公司： | 北京鱼爪知识产权代理有限公司 11754 | 代理人： | 廖斌 |
| 地址： | 550001 贵州省*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明提供一种新鲜油辣椒，按重量份数计，包括以下组分：新鲜辣椒45‑60份、大蒜45‑55份、玉米油80‑90份、食盐12‑18份、橄榄油2‑5份、蚝油2‑5份、芝麻油2‑6份、香辛料1.5‑3份。本发明采用的新鲜辣椒及香辛料进行炸制，使油辣椒具有鲜嫩、辣香的独特风味，填补了市场空白，独特的口感也使其成为人们喜爱的佐餐食品，通过该工艺制备出的新的佐餐食品，能促进新鲜辣椒的销售量和生产量，为农民的脱贫致富创造条件。 | ||
| 搜索关键词： | 新鲜辣椒 油辣椒 佐餐食品 香辛料 橄榄油 创造条件 独特风味 工艺制备 市场空白 玉米油 芝麻油 重量份 新鲜 辣香 炸制 蚝油 制备 大蒜 销售量 食盐 脱贫致富 填补 农民 | ||
【主权项】：
1.一种新鲜油辣椒，其特征在于，按重量份数计，包括以下组分：新鲜辣椒45‑60份、大蒜45‑55份、玉米油80‑90份、食盐12‑18份、橄榄油2‑5份、蚝油2‑5份、芝麻油2‑6份、香辛料1.5‑3份。
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