[发明专利]一种提高鲜食蓝莓天然酰基花色苷含量的采后光源调控方法

摘要

本发明公开了一种提高鲜食蓝莓天然酰基花色苷含量的采后光源调控方法，包括以下步骤：采摘蓝莓鲜果；光源主波长设置为400‑480nm，光强设置为20‑100μmol·m‑2·s‑1，将蓝莓鲜果平铺一层，置于蓝光LED灯管下方照射，隔10‑20min翻面，照光0.3‑3小时；响应处理：将经过照光处理的蓝莓鲜果避光贮藏4‑8小时。本发明针对含有天然酰基花色苷但含量较低的蓝莓品种，选用蓝光对蓝莓鲜果进行照光处理，不仅可以显著提高蓝莓果皮中天然酰基花色苷含量，而且不会对果实外观品质造成影响；同时，本发明方法也可以增加蓝莓果皮花色苷总量以及果实糖度，提高营养价值。本发明方法适用于不同品种的蓝莓鲜果，适用性广，具有操作简单、效果好、成本低等特点。