[发明专利]一种具有健胃保健用途的姜糖及其制备方法在审
| 申请号： | 201910724558.7 | 申请日： | 2019-08-07 |
| 公开（公告）号： | CN110495513A | 公开（公告）日： | 2019-11-26 |
| 发明（设计）人： | 谢非;潘晓丽;谢万祥;张春娘 | 申请（专利权）人： | 福建好日子食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/36 | 分类号： | A23G3/36;A23G3/48 |
| 代理公司： | 32327 南京鼎傲知识产权代理事务所(普通合伙) | 代理人： | 郭元聪<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 364100 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 一种具有健胃保健用途的姜糖及其制备方法，它涉及食品技术领域。它由以下重量份数的原料组成：姜芽23‑45份、棉籽糖35‑72份、赤砂糖3‑25份、蜂蜜2‑8份、香椿3‑12份、砂仁5‑9份、山药3‑7份、甘松1‑5份、黄芪5‑12份、白术3‑18份。将中药材混合加入8‑12倍的水，大货煮开后武火炖35‑40分钟，冷却后过滤得到中药液，在中药液中加入蜂蜜，均匀搅拌，得到营养液；将姜芽压榨得姜液；将营养液和姜液混合加入0.3‑0.5倍的水放入锅中加热并加棉籽糖及赤砂糖熬，拉丝，得姜糖膏；反复对姜糖膏进行拔丝抽条；将拔丝抽条的姜糖膏放在翻板上进行剪切，剪出所需要的大小规格，即得姜糖。它制备简单、食用方便，姜辣味轻柔、口感绵软滋润细腻，且具有健胃保健功能的姜糖，健胃保健效果好。 | ||
| 搜索关键词： | 糖膏 营养液 拔丝 赤砂糖 棉籽糖 中药液 蜂蜜 抽条 姜液 制备 武火 食品技术领域 中药材混合 砂仁 保健功能 保健效果 保健用途 均匀搅拌 食用方便 原料组成 重量份数 黄芪 剪切 辣味 山药 香椿 压榨 白术 大货 翻板 放入 甘松 拉丝 加热 过滤 冷却 滋润 | ||
【主权项】：
1.一种具有健胃保健用途的姜糖，其特征在于：它由以下重量份数的原料组成：姜芽23-45份、棉籽糖35-72份、赤砂糖3-25份、蜂蜜2-8份、香椿3-12份、砂仁5-9份、山药3-7份、甘松1-5份、黄芪5-12份、白术3-18份。/n
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