[发明专利]一种食品香料及其制备方法在审
| 申请号： | 201910712643.1 | 申请日： | 2019-08-02 |
| 公开（公告）号： | CN110477338A | 公开（公告）日： | 2019-11-22 |
| 发明（设计）人： | 黄锦芳;陈永兴 | 申请（专利权）人： | 安徽锦戎香料有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/20 |
| 代理公司： | 34141 合肥汇融专利代理有限公司 | 代理人： | 赵宗海<国际申请>=<国际公布>=<进入 |
| 地址： | 233200 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供一种食品香料及其制备方法，涉及食用香料加工技术领域。所述食品香料由以下重量份的原料制成：水溶性淀粉12‑14份、花椒2‑3份、小茴香1‑3份、橘皮10‑12份、黄芪6‑8份、枸杞2‑3份、薄荷醇0.2‑0.3份、乙基麦芽酚0.3‑0.5份、桉树油0.4‑0.5份、3‑甲氧基‑4‑羟基苯甲醛0.1‑0.3份、苯乙酸0.2‑0.3份、苯乙醇0.2‑0.3份、食品级漆酶0.2‑0.3份、稳定剂0.4‑0.5份、抗氧化剂0.2‑0.4份。本发明克服了现有技术的不足，采用天然香料和人工合成香料混合有效提升产品的醇香风味，同时增强产品的安全性，降低成本，适宜推广使用。 | ||
| 搜索关键词： | 食品香料 天然香料 加工技术领域 人工合成香料 水溶性淀粉 乙基麦芽酚 羟基苯甲醛 醇香风味 抗氧化剂 食用香料 黄芪 薄荷醇 苯乙醇 苯乙酸 甲氧基 食品级 稳定剂 小茴香 重量份 桉树油 漆酶 橘皮 枸杞 花椒 制备 | ||
【主权项】：
1.一种食品香料，其特征在于，所述食品香料由以下重量份的原料制成：水溶性淀粉12-14份、花椒2-3份、小茴香1-3份、橘皮10-12份、黄芪6-8份、枸杞2-3份、薄荷醇0.2-0.3份、乙基麦芽酚0.3-0.5份、桉树油0.4-0.5份、3-甲氧基-4-羟基苯甲醛0.1-0.3份、苯乙酸0.2-0.3份、苯乙醇0.2-0.3份、食品级漆酶0.2-0.3份、稳定剂0.4-0.5份、抗氧化剂0.2-0.4份。/n
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽锦戎香料有限公司，未经安徽锦戎香料有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910712643.1/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种板栗酱的加工方法
- 下一篇：一种卤香味火锅底料及其制备方法
