[发明专利]花胶鸡调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 201910701137.2 | 申请日： | 2019-07-31 |
| 公开（公告）号： | CN110301613A | 公开（公告）日： | 2019-10-08 |
| 发明（设计）人： | 刘燕 | 申请（专利权）人： | 重庆飞亚实业有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L23/10 |
| 代理公司： | 重庆强大凯创专利代理事务所(普通合伙) 50217 | 代理人： | 杨柳 |
| 地址： | 404100 *** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品加工的技术领域，具体涉及一种花胶鸡调味料，以花胶鸡母液为主要原料，加以蚝油、老抽、麦芽糖浆等多种调味料形成的营养丰富、富含胶原蛋白的花胶鸡汤膏，使用户能随时快捷地吃到汤汁浓稠、口感细腻且营养丰富的花胶鸡汤。 | ||
| 搜索关键词： | 调味料 鸡汤 富含胶原蛋白 口感细腻 麦芽糖浆 母液 汤汁 蚝油 食品加工 制备 种花 | ||
【主权项】：
1.花胶鸡调味料，其特征在于，包括以下质量份数的原料：花胶鸡母液60份、鸡骨白汤40份、猪骨白汤4份、蚝油2份、老抽0.5份、麦芽糖浆10份、盐5份、味精3份、变性淀粉1.5份、猪骨粉2份、酸水解植物蛋白0.5份、酵母抽提物0.5份、生姜粉0.2份、白胡椒粉0.02份、着色剂和防腐剂0.02份。
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