[发明专利]可食用鲜切水果保鲜膜及保鲜方法有效
| 申请号： | 201910667955.5 | 申请日： | 2019-07-23 |
| 公开（公告）号： | CN110250262B | 公开（公告）日： | 2023-01-13 |
| 发明（设计）人： | 张魁;何舰;王新兴 | 申请（专利权）人： | 安徽紫金新材料科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/148 | 分类号： | A23B7/148;A23B7/16 |
| 代理公司： | 合肥英特力知识产权代理事务所(普通合伙) 34189 | 代理人： | 邹利 |
| 地址： | 234000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种可食用鲜切水果保鲜膜及保鲜方法，属于水果保鲜技术领域，保鲜膜由以下重量份数比的组份构成：低粘度壳聚糖0.05～0.2份，柠檬酸0.1～0.5份，维生素C0.1～0.5份，氯化钙0.5～2份。保鲜步骤包括：杀菌，预冷，隔绝氧气去皮切块，在可鲜切水果形成保鲜膜，气调包装，气调包装中气体由6％～12％v/v的氧气，2％～5％v/v的二氧化碳，余量为氮气构成，紫外线降解壳聚糖使涂膜成孔；低温储存。本发明由于其成膜组份的分子量较小，经过后续降解处理后能够在保持阻水性能的同时获得一定的气体通透性，既可以保住鲜切水果的水分、避免发生褐变，还能避免水果产生无氧呼吸；再结合气调保鲜技术能够大幅提高鲜切水果的保鲜期。 | ||
| 搜索关键词： | 可食用 水果 保鲜膜 保鲜 方法 | ||
【主权项】：
1.可食用鲜切水果保鲜膜，其特征在于由以下重量份数比的组份构成：![]()
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于安徽紫金新材料科技股份有限公司，未经安徽紫金新材料科技股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910667955.5/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种猕猴桃复合保鲜方法
- 下一篇：一种沃柑储藏保鲜的方法
