[发明专利]一种羊肚菌可食性生物保鲜剂及其应用在审
| 申请号： | 201910638726.0 | 申请日： | 2019-07-16 |
| 公开（公告）号： | CN110338218A | 公开（公告）日： | 2019-10-18 |
| 发明（设计）人： | 陈友根;卢清会;胡克玲;侯金锋;梁赛;魏华伟;高朋;高优洋 | 申请（专利权）人： | 安徽农业大学;明光现代农业科技合作推广服务中心 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/157;A23B7/16 |
| 代理公司： | 安徽汇朴律师事务所 34116 | 代理人： | 汪蕙 |
| 地址： | 230036 *** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种羊肚菌可食性生物保鲜剂及其应用，涉及食用菌中保鲜技术领域，其中保鲜剂的配方具体为：0.75％的壳聚糖100ml、0.03％纳他霉素30ml、1.5％氯化钠20ml、纯净水850ml，pH调至6.0，同时提供了羊肚菌的保鲜方法具体为：对羊肚菌进行减压预冷处理，处理完成后的羊肚菌进行保鲜剂浸泡，然后进行白芷挥发油溶液的喷洒晾干，封闭与保鲜袋中进行4℃恒温贮藏并销售；本发明提供的保鲜剂和保鲜方法可有效地延长羊肚菌保鲜时长。 | ||
| 搜索关键词： | 羊肚菌 保鲜剂 生物保鲜剂 保鲜 可食性 氯化钠 白芷挥发油 保鲜技术 恒温贮藏 纳他霉素 预冷处理 减压 晾干 保鲜袋 纯净水 壳聚糖 有效地 时长 喷洒 食用菌 浸泡 应用 配方 封闭 销售 | ||
【主权项】：
1.一种羊肚菌可食性生物保鲜剂，其特征在于，所述保鲜剂具体由壳聚糖、纳他霉素、PH调节剂、氯化钠和纯净水组成。
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