[发明专利]枯草芽孢杆菌益生菌复合抗热保护剂及其配方的优化方法在审
| 申请号： | 201910585257.0 | 申请日： | 2019-07-01 |
| 公开（公告）号： | CN110305793A | 公开（公告）日： | 2019-10-08 |
| 发明（设计）人： | 肖怀秋;李玉珍;刘军 | 申请（专利权）人： | 湖南化工职业技术学院 |
| 主分类号： | C12N1/04 | 分类号： | C12N1/04;G16B40/20;C12R1/125 |
| 代理公司： | 苏州国诚专利代理有限公司 32293 | 代理人： | 王丽 |
| 地址： | 412000 湖南省株洲市云龙区职*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种枯草芽孢杆菌益生菌复合抗热保护剂，包括以下组分：海藻糖、蔗糖和脱脂奶粉，且以枯草芽孢杆菌的菌悬液的体积为基准，海藻糖的添加比例为4％‑12％，蔗糖的添加比例为3％‑7％，脱脂奶粉的添加比例为2％‑8％，且海藻糖的最佳添加比例为9.0％，蔗糖的最佳添加比例为5.0％，脱脂奶粉的最佳添加比例为6.8％。本发明还公开了枯草芽孢杆菌益生菌复合抗热保护剂配方的优化方法，包括如下步骤：(1)单一抗热保护剂的优化筛选；(2)复合抗热保护剂组分添加比例的响应面法试验设计与优化。该枯草芽孢杆菌益生菌复合抗热保护剂应用于喷雾干燥技术以制作枯草芽孢杆菌菌粉时，可较好的实现对枯草芽孢杆菌的抗热保护，极大的提高菌体存活率，菌体存活率可到95％以上。 | ||
| 搜索关键词： | 枯草芽孢杆菌 保护剂 益生菌 复合 脱脂奶粉 蔗糖 海藻糖 菌体存活率 优化 配方 喷雾干燥 试验设计 响应面法 菌悬液 菌粉 筛选 制作 应用 | ||
【主权项】：
1.一种枯草芽孢杆菌益生菌复合抗热保护剂，其特征在于，包括以下组分：海藻糖、蔗糖和脱脂奶粉，且以枯草芽孢杆菌的菌悬液的体积为基准，海藻糖的添加比例为4％～12％，蔗糖的添加比例为3％～7％，脱脂奶粉的添加比例为2％～8％。
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