[发明专利]一种冷榨花生油加工方法及其设备在审
| 申请号： | 201910540316.2 | 申请日： | 2019-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN110257159A | 公开（公告）日： | 2019-09-20 |
| 发明（设计）人： | 李正邦;李广海;孔祥昌 | 申请（专利权）人： | 正阳新地食品工业有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/04 | 分类号： | C11B1/04;C11B1/06;C11B3/16 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 463600 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种冷榨花生油加工方法及其设备。所述方法包括预处理、低温干燥、去皮、色选、调质、冷榨、过滤。本发明避免了目前常用的制油方式中食用油与有机溶剂、酸、碱、活性白土以及高温的接触，所获得的食用油仅需经过过滤或干燥即可满足食用要求，保证冷榨食用油中营养成分的尽可能保留和避免可能造成的接触性污染，来达到“绿色环保”的食品加工过程和同时获得合理的经济效益。 | ||
| 搜索关键词： | 冷榨 食用油 花生油 过滤 预处理 食品加工过程 低温干燥 活性白土 绿色环保 有机溶剂 接触性 调质 去皮 色选 加工 食用 保留 污染 保证 | ||
【主权项】：
1.一种冷榨花生油加工方法，其特征在于，包括如下步骤：预处理：清除花生米中的杂质；低温干燥：将预处理后的花生米原料进行低温干燥，干燥温度控制在60℃以内，水分控制在5％～10％；去皮；对干燥后的花生米进行脱皮处理；色选；粉碎；调质；加水调质，使得湿润过的物料进行蒸炒，使蒸炒后熟料的水分达到5～11％，温度为50～70℃；冷榨：通过两次压榨使得冷榨饼的含油量控制在5％～7％，得到初级油；过滤：对初级油进行过滤，得到纯天然花生油。
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