[发明专利]一种健康白酒制作方法

摘要

本发明公开了一种健康白酒制作方法，包括以下步骤：矿石水：将沸石与麦饭石放入到清水中，加热蒸煮，之后过滤，得到矿石水；泡粮：对粮食进行清洗处理，之后再向粮食中加入清水进行浸泡；蒸饭：泡粮后放入麦饭石，并进行蒸煮；入缸发酵：先向蒸煮后的粮食中加入矿石水，再放入发酵罐中发酵；蒸馏：将发酵成熟的醅放入蒸馏器中进行蒸馏；陈酿：将蒸馏后的酒倒入陶缸中进行贮存，并开启共振器与超声波发生器；装瓶：贮存后，先使用矿磁化净水器对白酒进行处理，之后再通过灌装机灌装到瓶中。本发明所述的一种健康白酒制作方法，不但能够很好的提高白酒中营养成分的含量，同时还能大大提高白酒制作过程中原料的清洁程度。

主权项

1.一种健康白酒制作方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)、矿石水：将沸石与麦饭石放入到清水中，加热蒸煮，之后过滤，得到矿石水；(2)、泡粮：对粮食进行清洗处理，之后再向粮食中加入清水进行浸泡；(3)、蒸饭：泡粮后放入麦饭石，并进行蒸煮；(4)、入缸发酵：先向蒸煮后的粮食中加入矿石水，再放入发酵罐中发酵；(5)、蒸馏：将发酵成熟的醅放入蒸馏器中进行蒸馏；(6)、陈酿：将蒸馏后的酒倒入陶缸中进行贮存，并开启共振器与超声波发生器；(7)、装瓶：贮存后，先使用矿磁化净水器对白酒进行处理，之后再通过灌装机灌装到瓶中，完成装瓶。