[发明专利]一种低值鱼抗炎肽的制备方法有效
| 申请号： | 201910526860.1 | 申请日： | 2019-06-18 |
| 公开（公告）号： | CN110079576B | 公开（公告）日： | 2021-09-07 |
| 发明（设计）人： | 郑宝东;李致瑜;王健一;张怡;曾绍校;郭泽镔;曾红亮 | 申请（专利权）人： | 福建农林大学 |
| 主分类号： | C07K1/36 | 分类号： | C07K1/36 |
| 代理公司： | 厦门智慧呈睿知识产权代理事务所(普通合伙) 35222 | 代理人： | 杨玉芳 |
| 地址： | 350000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低值鱼抗炎肽的制备方法，涉及低值鱼生物活性肽及相关抗炎药物产品的开发利用，属于低值鱼加工技术领域；通过盐提法制备金线鱼肌球蛋白，利用高压均质法使肌纤维蛋白高螺旋状结构域充分展开；微调蛋白溶液pH至7.5，加入胰蛋白酶，酶解90分钟，利用外加电流促进超滤膜分离金线鱼蛋白酶解液，并得到500‑3000组分的肽段；最后，通过冷冻干燥法得到粉末状产品；该方法可以提高金线鱼肌球蛋白肽的水解度、抗炎肽的生物性能和得率，利用该方法制备的抗炎肽的抗炎活性较好；本发明实现了低值鱼的深加工和综合利用，对于提高其附加值具有重要意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低值 鱼抗炎肽 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种低值鱼免疫调节肽高效制备方法，其特征在于：包括选料、肌球蛋白制备、匀浆、高压均质、酶解、外加脉冲电场联合超滤膜快速分离和冷冻干燥步骤。
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