[发明专利]一种方便小米粥及其制备方法在审
| 申请号： | 201910479537.3 | 申请日： | 2019-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN110101006A | 公开（公告）日： | 2019-08-09 |
| 发明（设计）人： | 杨燊;宫三润怡;陈雪;李健;姜泽东;倪辉 | 申请（专利权）人： | 集美大学 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L7/148;A23L25/00;A23L19/00;A23L31/00;A23L5/00 |
| 代理公司： | 厦门市精诚新创知识产权代理有限公司 35218 | 代理人： | 刘小勤 |
| 地址： | 361000 福*** | 国省代码： | 福建;35 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种方便小米粥及其制备方法，所述方便小米粥由包括以下重量份的各原料制备得到：小米100重量份，红枣6‑15重量份，莲子6‑15重量份，花生6‑15重量份，枸杞1‑5重量份，银耳2‑8重量份，南瓜粉2‑6重量份，α‑淀粉酶0.3‑0.4重量份。所述方便小米粥的制备方法包括酶解、熬煮、平板冻结、冷冻干燥和热风干燥。本发明提供的方便小米粥营养丰富，复水时间短，冲泡后粘稠度佳，口感舒适，色泽浅黄，具有浓浓的米香，其制备方法耗时短，生产效率高，易于工业推广，具有较好的市场运用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 重量份 制备 淀粉酶 热风干燥 生产效率 市场运用 原料制备 银耳 南瓜粉 粘稠度 熬煮 冲泡 复水 莲子 酶解 红枣 小米 枸杞 耗时 花生 冻结 | ||
【主权项】：
1.一种方便小米粥，其特征在于：所述方便小米粥由包括以下重量份的各原料制备得到：![]()
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