[发明专利]饮料稳定剂在谷物类及蛋白饮料制备中的应用及其制备有效
| 申请号： | 201910452291.0 | 申请日： | 2019-05-28 |
| 公开（公告）号： | CN110122726B | 公开（公告）日： | 2022-07-01 |
| 发明（设计）人： | 张禹;张国沛;张少华;刘学珍;靳晓伟 | 申请（专利权）人： | 河北鑫合生物化工有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/62 | 分类号： | A23L2/62;A23L2/38;A23C11/06;A23C11/10 |
| 代理公司： | 石家庄海天知识产权代理有限公司 13101 | 代理人： | 田文其 |
| 地址： | 055650 河北省*** | 国省代码： | 河北;13 |
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| 摘要： | 本发明涉及饮料添加剂的制备，特别是指一种饮料稳定剂在谷物类及蛋白饮料制备中的应用及其制备。稳定剂由三赞胶及单硬脂酸甘油酯组成，可应用于谷物类及蛋白饮料制备。本发明解决了现有饮料稳定剂中常需要复配技术解决单一胶体自身缺陷的问题，具有应用于谷物类饮料及蛋白饮料制备时添加量少、饮料稳定性好、口感醇厚等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 饮料 稳定剂 谷物 蛋白 制备 中的 应用 及其 | ||
【主权项】：
1.饮料稳定剂，其特征在于包括如下质量份数的原料：三赞胶5‑50；单硬脂酸甘油酯50‑95；所述的饮料为谷物类饮料及蛋白饮料。
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