[发明专利]一种牛奶面包及其制备方法在审
| 申请号： | 201910411926.2 | 申请日： | 2019-05-17 |
| 公开（公告）号： | CN110037080A | 公开（公告）日： | 2019-07-23 |
| 发明（设计）人： | 黄水旺 | 申请（专利权）人： | 黄水旺 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/34 |
| 代理公司： | 北京贵都专利代理事务所(普通合伙) 11649 | 代理人： | 常永平 |
| 地址： | 355000 福建省*** | 国省代码： | 福建;35 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛奶面包及其制备方法由以下重量份的原料制备而成：牛奶6Kg、鸡蛋5Kg、糖5Kg、面粉25Kg、酵母200g、奶粉0.5Kg、改良剂100g、牛奶香粉50g、盐300g。本发明的牛奶面包原料添加有牛奶，配方简单，制备的面包柔软酥松，内部组织细腻，孔隙均匀，无酸味，有清淡的牛奶香味，具有补充营养的特点；本发明的牛奶面包制备方法操作简单，易于生产。 | ||
| 搜索关键词： | 牛奶 制备 面包 面包原料 内部组织 牛奶香粉 牛奶香味 原料制备 酸味 改良剂 营养的 重量份 酵母 奶粉 柔软 配方 鸡蛋 面粉 补充 生产 | ||
【主权项】：
1.一种牛奶面包，其特征在于，由以下重量份的原料制备而成：牛奶6Kg、鸡蛋5Kg、糖5Kg、面粉25Kg、酵母200g、奶粉0.5Kg、改良剂100g、牛奶香粉50g、盐300g。
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