[发明专利]一种基于中药的即冲式莜面糊及其制备方法在审
| 申请号： | 201910348948.9 | 申请日： | 2019-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN110074319A | 公开（公告）日： | 2019-08-02 |
| 发明（设计）人： | 文德鉴;吴谢刚;汪姿吟;周媛;涂星;张翠兰 | 申请（专利权）人： | 湖北民族大学 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L11/00;A23L19/10;A23L29/30;A23L33/10 |
| 代理公司： | 重庆市信立达专利代理事务所(普通合伙) 50230 | 代理人： | 包晓静 |
| 地址： | 445000 湖北省恩*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明属于功能性保健食品技术领域，公开了一种基于中药的即冲式莜面糊及其制备方法，所述基于中药的即冲式莜面糊按照重量份由炒制莜麦面6‑10份、炒制黄豆面2‑6份、葛根粉0‑2份、山药粉0‑2份和木糖醇0.5‑2份组成。将莜麦、黄豆分别炒制表面焦黄色，粉碎过筛，得莜麦面、黄豆粉；将山药、葛根干燥，然后加热处理，粉碎，过筛，分别得葛根粉、山药粉；将莜麦面、黄豆粉、葛根粉、山药粉混匀后分装；另外称取处方组分中的木糖醇单独分装；再将分装好的莜麦面、黄豆粉、葛根粉、山药粉和木糖醇加一外包装。本发明的莜面通过处方筛选与优化，使其色、香、味均得到了一定的改善，会大大提高非传统食用区域人群的接受度、认可度。 | ||
| 搜索关键词： | 葛根粉 山药粉 莜麦面 面糊 黄豆粉 木糖醇 冲式 分装 中药 炒制 制备 功能性保健食品 莜麦 处方筛选 粉碎过筛 加热处理 接受度 外包装 重量份 山药 称取 葛根 过筛 混匀 莜面 黄豆 处方 食用 认可 人群 优化 | ||
【主权项】：
1.一种基于中药的即冲式莜面糊，其特征在于，所述基于中药的即冲式莜面糊按照重量份由炒制莜麦面6‑10份、炒制黄豆面2‑6份、葛根粉0‑2份、山药粉0‑2份和木糖醇0.5‑2份组成。
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