[发明专利]一种山药营养米片及其制备方法有效
| 申请号： | 201910317339.7 | 申请日： | 2019-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN111820372B | 公开（公告）日： | 2023-06-23 |
| 发明（设计）人： | 游贵颖;李建忠 | 申请（专利权）人： | 广东皇麦世家食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/135 | 分类号： | A23L7/135;A23L19/10;A23L11/00;A23L27/21 |
| 代理公司： | 北京云嘉湃富知识产权代理有限公司 11678 | 代理人： | 陈顺华 |
| 地址： | 515047 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于方便食品加工领域，公开了一种山药营养米片及其制备方法。该山药营养米片包括以下重量份的原料制得：山药片8～12份，大米60～70份，葡萄糖10～20份，豆粉10～20份，矿物质2～3份，维生素0.1份，氨基酸0.3份。产品通过调节山药与大米的添加比例，获得良好的口感；且不含任何添加剂；在130～140℃下，避免山药、大米本身的梅拉德反应，通过外加葡萄糖和特定氨基酸的方式，获得焦香味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 山药 营养 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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