[发明专利]一种青梅预调鸡尾酒及其制作方法在审
| 申请号： | 201910315503.0 | 申请日： | 2019-04-19 |
| 公开（公告）号： | CN109837190A | 公开（公告）日： | 2019-06-04 |
| 发明（设计）人： | 高志红;李弘翔;周盼盼;丁莹 | 申请（专利权）人： | 南京农业大学 |
| 主分类号： | C12G3/055 | 分类号： | C12G3/055;C12G3/06 |
| 代理公司： | 南京天华专利代理有限责任公司 32218 | 代理人： | 徐冬涛;邢贤冬 |
| 地址： | 211225 江苏省南京市溧*** | 国省代码： | 江苏;32 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明属于食品制造领域，公开了一种青梅预调鸡尾酒，由青梅浸渍酒、苹果汁、桃汁、橙汁和苏打水调制而成，以体积百分比浓度计，青梅浸渍酒16～25％，苹果汁8～10％，桃汁8～10％，橙汁3～5％，苏打水50～65％；其中，苹果汁是由苹果榨汁后在0～‑4℃下冷冻后滤膜过滤所得；桃汁是由桃榨汁后在0～‑4℃下冷冻后过滤所得；橙汁是由橙子榨汁后在0～‑4℃下冷冻后过滤所得。本发明果汁榨取之后进行冷冻过滤可以有效减少果肉沉淀，提高酒的透明度，也可以让酒体更加稳定，延长保存时间；在青浸渍酒中加入苹果汁、桃汁、橙汁和苏打水调和青浸渍酒原本的酸味和浓重的酒味，制得口感独特，风味绝佳的青梅预调鸡尾酒。 | ||
| 搜索关键词： | 青梅 浸渍 橙汁 苹果汁 桃汁 鸡尾酒 苏打水 预调 冷冻 榨汁 过滤 体积百分比 果汁榨取 冷冻过滤 滤膜过滤 苹果榨汁 食品制造 有效减少 果肉 浓度计 酸味 酒体 调制 调和 沉淀 透明度 保存 制作 | ||
【主权项】：
1.一种青梅预调鸡尾酒，其特征在于它是由青梅浸渍酒、苹果汁、桃汁、橙汁和苏打水调制而成，以体积百分比浓度计，青梅浸渍酒16～25％，苹果汁8～10％，桃汁8～10％，橙汁3～5％，苏打水50～65％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于南京农业大学，未经南京农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201910315503.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
