[发明专利]一种奶渣戚风蛋糕及其制备方法有效
| 申请号： | 201910267365.3 | 申请日： | 2019-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN110012919B | 公开（公告）日： | 2022-08-12 |
| 发明（设计）人： | 周雨;张文会;刘小娇;孟胜亚;于翠翠;次旦央金;陈锋;文华英;张志薇;次仁旺姆 | 申请（专利权）人： | 西藏自治区农牧科学院农产品开发与食品科学研究所 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/34;A21D2/36;A21D2/18 |
| 代理公司： | 北京集智东方知识产权代理有限公司 11578 | 代理人： | 吴倩 |
| 地址： | 850000 西藏自*** | 国省代码： | 西藏;54 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种奶渣戚风蛋糕及其制备方法，按重量份计，包括：低筋粉50‑60份，植物油10‑20份，鸡蛋3‑4个，玉米淀粉5‑10份，糖粉20‑30份，蜂蜜10‑20份，牦牛酸奶100‑150份，奶渣30‑50份，柠檬汁0.03‑0.05份，牦牛鲜奶50‑60份。本发明以具有西藏民族特色的牦牛酸奶、奶渣以及原生态野生蜂蜜为原料，营养丰富，能够在促进当地农副产品的开发与利用的同时丰富丰富人们的餐桌文化。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 奶渣戚风 蛋糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种奶渣戚风蛋糕，其特征在于，按重量份计，包括：低筋粉50‑60份，植物油10‑20份，鸡蛋3‑4个，玉米淀粉5‑10份，糖粉20‑30份，蜂蜜10‑20份，牦牛酸奶100‑150份，奶渣30‑50份，柠檬汁0.03‑0.05份，牦牛鲜奶50‑60份。
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