[发明专利]一种槟榔辐照防霉软化方法在审
| 申请号： | 201910221838.6 | 申请日： | 2019-03-22 |
| 公开（公告）号： | CN109965238A | 公开（公告）日： | 2019-07-05 |
| 发明（设计）人： | 张红庆;吴桂文;吴玲;吕兰福;徐善达 | 申请（专利权）人： | 海南浙达辐照科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L5/30 |
| 代理公司： | 广州三环专利商标代理有限公司 44202 | 代理人： | 陈欢 |
| 地址： | 570100 海南省澄*** | 国省代码： | 海南;46 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种槟榔辐照防霉软化方法，包括以下步骤：将槟榔置于包装袋中，通过γ射线进行辐照处理；辐照剂量为3～19kGy，剂量率为2～13Gy/min。本发明将辐照应用于槟榔的防霉软化，可防止槟榔干果产品在常温储藏时发生霉变进而延长储藏期，并且实现槟榔软化，改善槟榔的品质，降低咀嚼槟榔对口腔的危害，深加工产品感官评价较好，深受消费者喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 槟榔 软化 防霉 辐照 深加工产品 常温储藏 辐照处理 辐照剂量 辐照应用 感官评价 槟榔干果 包装袋 储藏期 剂量率 霉变 咀嚼 口腔 射线 | ||
【主权项】：
1.一种槟榔辐照防霉软化方法，其特征在于，包括以下步骤：通过放射源对槟榔进行辐照处理；辐照剂量为3～19kGy，剂量率为2～13Gy/min。
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