[发明专利]一种食品脱氧剂的制备方法

摘要

本发明涉及一种食品脱氧剂的制备方法，属于食品添加剂领域。本发明以正硅酸乙酯作为硅源，在表面活性剂作为模板，通过氨水的作为，形成凝胶，再利用添加助剂被凝胶进行包裹，随后再使用氯氧化锆、添加颗粒作为微量元素，在添加剂的作用下，将微量元素沉积在凝胶上，通过煅烧，形成多孔二氧化硅，并且通过添加助剂进行热解产生气体，增加孔隙孔径，并且孔径内负载锆、钇及钡元素，最后通过利用改性剂的作用，可以很好的与阳离子聚丙烯酰胺进行结合，在使用时，通过微量元素释放出负离子与氧进行结合，形成氧负离子，再利用多孔二氧化硅的吸附，并且利用阳离子聚丙烯酰胺与氧负离子的结合，避免脱离，同时形成的负离子具有一定的杀菌作用。

主权项

1.一种食品脱氧剂的制备方法，其特征在于，该制备方法包括如下步骤：（1）取复合表面活性剂及氨水按质量比3～5:10～13放入反应器中混合均匀，再加入氨水质量60～70％的正硅酸乙酯及氨水质量7～11％的添加助剂，超声震荡，静置；（2）待静置结束后，冷冻干燥，收集干燥物，按重量份数计，取110～120份水、40～45份干燥物、12～15份氯氧化锆、7～9份添加颗粒、3～6份分散剂、1～3份添加剂；（3）首先将水、干燥物、氯氧化锆及添加颗粒混合均匀，调节pH至4.5～5.0，在60～70℃下超声震荡，再加入分散剂及添加剂，升温，静置陈化，过滤，洗涤，收集洗涤物；（4）将洗涤物进行煅烧，收集煅烧物，粉碎，过筛，收集过筛颗粒，将过筛颗粒、改性剂、阳离子聚丙烯酰胺及水按质量比5～7:0.6:3:10～15，搅拌混合，喷雾干燥，收集干燥物，即得食品脱氧剂。