[发明专利]一种具有保健功能的猪蹄及其制作方法在审
| 申请号： | 201910177390.2 | 申请日： | 2019-03-09 |
| 公开（公告）号： | CN109717392A | 公开（公告）日： | 2019-05-07 |
| 发明（设计）人： | 陈先林;蔡华珍 | 申请（专利权）人： | 安徽徽食食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L13/20 | 分类号： | A23L13/20;A23L13/40;A23L13/70;A23L19/10;A23L19/00;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 239000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明属于猪蹄加工领域，尤其公开了一种具有保健功能的猪蹄及其制作方法，现提出如下方案，包括以下重量份的原料：猪蹄100‑120份、牛蒡2‑5份、山药20‑50份、红萝卜10‑15份、枸杞1‑3份、莲雾1‑3份、救心菜2‑5份、莲藕粉3‑5份、绿茶3‑5份、甘草3‑5份、胖大海粉末1‑3份、荷叶粉3‑5份、调料1‑20份，将沥干水的块状猪蹄放在腌制罐中，将荷叶粉和莲藕粉混合均匀，然后涂抹在猪蹄的表面，并对猪蹄的表面进行揉捏，然后静置腌制1‑2h。本发明方法简单，适用家庭烹饪，也适用于工厂加工，成本低，时间短，适合推广使用。 | ||
| 搜索关键词： | 猪蹄 保健功能 荷叶粉 莲藕粉 腌制 红萝卜 牛蒡 胖大海粉末 家庭烹饪 救心菜 重量份 调料 山药 甘草 沥干 莲雾 揉捏 枸杞 绿茶 涂抹 制作 加工 | ||
【主权项】：
1.一种具有保健功能的猪蹄，其特征在于，包括以下重量份的原料：猪蹄100‑120份、牛蒡2‑5份、山药20‑50份、红萝卜10‑15份、枸杞1‑3份、莲雾1‑3份、救心菜2‑5份、莲藕粉3‑5份、绿茶3‑5份、甘草3‑5份、胖大海粉末1‑3份、荷叶粉3‑5份、调料1‑20份。
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