[发明专利]切肉以及串肉机

摘要

本发明公开了一种切肉以及串肉机，包括：传送带；放置板，水平放置于所述传送带上；第一切肉装置，包括固定于传送带两侧且横跨传送带的第一支架，以及可移动安装于第一支架的横向部分的多个第一刀片；串肉装置，包括位于传送带两侧且相向设置的两个内中空的夹持块，两个夹持块相对的两个面上均内陷形成一排均匀分布的安装槽，用于夹持肉串签；第二切肉装置，其包括靠近传送带一侧的第二支架，以及可移动安装于第二支架的多个第二刀片；消毒装置，包括架设在传送带一侧且与所述第二切肉装置相对的紫外灯，以及套设在紫外灯外部的反光罩；本发明结构简单，集中切肉和串肉多种功能于一身，可以根据实际需求做各种尺寸的肉串，不拘泥于某种特定大小，而且可适用于各种形状尺寸的肉串签。

主权项

1.一种切肉以及串肉机，其特征在于，包括：传送带；放置板，水平放置于所述传送带上，用于放置待处理的肉；所述放置板内中空，其内沿长度方向间隔安装有多个横向承接杆，所有横向承接杆通过连接杆形成一个整体，该整体底部固定于一个微型气缸的伸缩端，随着微型气缸伸缩端的伸缩向上或向下运动；所述放置板上表面对应于每个横向承接杆的位置分别开设一条开槽，每个横向承接杆可移动的竖向向上安装多个固定钉；当微型气缸伸缩端处于伸长状态时，固定钉尖端伸出相应的开槽突出于所述放置板上表面，对表面的肉进行固定，当微型气缸伸缩端处于回缩状态时，固定钉尖端回缩至所述放置板内部，解除对表面的肉的固定；第一切肉装置，包括固定于传送带两侧且横跨传送带的第一支架，以及可移动安装于第一支架的横向部分的多个第一刀片，每个第一刀片沿着传送带长度方向设置，且刀尖处朝下设置；当放置板随着传送带运转而移动时，第一刀片对放置板上的肉进行纵向切割，将肉块切割成多个肉条；串肉装置，包括位于传送带两侧且相向设置的两个内中空的夹持块，两个夹持块相对的两个面上均内陷形成一排均匀分布的安装槽，用于夹持肉串签；所述安装槽的侧壁中部全部镂空，两端部分镂空形成多个镂空部，所述夹持块内还填充有多个气囊，其一一对应于多个安装槽；每个气囊环绕于所述安装槽外部，将安装槽全部镂空的中间部分全面包裹，且气囊表面形成多个突刺状小气囊，其一一对应于每个镂空部，每个所述突刺状小气囊分别伸入相应的镂空部；并且所有气囊通过充气管道互相连通，再与外部的气源连接；且两个夹持块的安装槽彼此间隔一一错开；两个所述夹持块分别通过两个第一滑轨可移动安装于地面；随着两个夹持块彼此靠近，其上夹持的肉串签沿肉条的长度方向将插入其中；第二切肉装置，其包括靠近传送带一侧的第二支架，以及可移动安装于第二支架的多个第二刀片，每个第二刀片沿着传送带宽度方向设置，且刀尖处朝下设置；第二支架通过第二滑轨可移动安装于地面，第二支架沿着第二滑轨移动，靠近或者远离传送带，当第二支架逐步远离传送带，第二刀片将对肉进横向切割，将肉条切割成肉丁；消毒装置，包括架设在传送带一侧且与所述第二切肉装置相对的紫外灯，以及套设在紫外灯外部的反光罩，所述反光罩朝向并覆盖第二切肉装置进行切肉操作时放置板所在的位置；第一切肉装置切肉的时间、串肉装置串肉的时间、第二切肉装置切肉的时间一致；其中，通过调节相邻两个第一刀片、相邻两个第二刀片之间的距离，从而调节最后成品肉丁的尺寸大小。