[发明专利]一种鱼子制品加工方法及智能化装置有效
| 申请号： | 201910127301.3 | 申请日： | 2019-02-20 |
| 公开（公告）号： | CN109691644B | 公开（公告）日： | 2022-04-29 |
| 发明（设计）人： | 盖泉泓;尹伟 | 申请（专利权）人： | 大连盖世健康食品股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/30 | 分类号： | A23L17/30;A23L27/00 |
| 代理公司： | 北京精金石知识产权代理有限公司 11470 | 代理人： | 张黎 |
| 地址： | 116047 辽宁省大*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种用于实施鱼子制品的新型加工方法的智能化装置，包括锅体、锅盖、无菌空气进气口、搅拌器、冷却液体入口、冷却液体出口、装置夹层和真空抽气管，所述无菌空气进气口设置在锅体外底部，穿过装置夹层进入装置内，所述搅拌器设置在锅体内底部，所述装置夹层内装有冷却液体，所述真空抽气管一端穿过锅盖进入装置内，另一端接入真空泵，所述冷却液体入口设置在锅体底部，所述冷却液体出口设置在锅体顶部。本发明中的装置采用过冷调味液体，保持真空状态，通入无菌空气微沸腾的手段来加速调味过程，解决调味时间长，营养损失大，污水多的传统工艺弊端。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 鱼子 制品 加工 方法 智能化 装置 | ||
【主权项】：
1.一种用于实施鱼子制品的新型加工方法的智能化装置，包括锅体、锅盖、无菌空气进气口、搅拌器、冷却液体入口、冷却液体出口、装置夹层和真空抽气管，其特征在于，所述无菌空气进气口设置在锅体外底部，所述无菌空气进气口穿过装置夹层通入锅体内，所述搅拌器设置在锅体内底部，所述装置夹层内装有冷却液体，所述真空抽气管一端穿过锅盖进入锅体内，所述真空抽气管另一端接入真空泵，所述冷却液体入口设置在锅体底部，所述冷却液体出口设置在锅体顶部。
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