[发明专利]一种高DHA含量的鱼油脱胶方法在审
| 申请号： | 201910095834.8 | 申请日： | 2019-01-31 |
| 公开（公告）号： | CN109762655A | 公开（公告）日： | 2019-05-17 |
| 发明（设计）人： | 蒋新强;孟祥安;蒋学新 | 申请（专利权）人： | 安徽省新洲海洋生物制品有限公司 |
| 主分类号： | C11B3/00 | 分类号： | C11B3/00;C11B3/02;C11B3/10;C11B3/16 |
| 代理公司： | 北京风雅颂专利代理有限公司 11403 | 代理人： | 杨红梅 |
| 地址： | 242000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高DHA含量的鱼油脱胶方法，涉及鱼油精制技术领域，先采用吸附剂在超声的作用下对粗鱼油进行常温吸附处理，除去粗鱼油中的粘液等一些杂质，然后通过低温脱胶反应、盐析反应和水洗反应相结合的方法，对粗鱼油中的磷脂等杂质进行去除，整个过程采用低温操作，且添加的脱胶剂以柠檬汁代替柠檬酸和磷酸的混合物，具有节省原料的优点；柠檬汁中不仅含有柠檬酸，其含有的VC具有防止鱼油中DHA和EPA氧化的作用，提高鱼油中营养价值物质的含量，且制备方法简单，脱胶率达到15.02％。 | ||
| 搜索关键词： | 鱼油 粗鱼油 柠檬酸 柠檬汁 脱胶 磷脂 粘液 常温吸附 低温操作 低温脱胶 价值物质 鱼油精制 反应相 混合物 脱胶剂 脱胶率 吸附剂 磷酸 超声 去除 盐析 制备 | ||
【主权项】：
1.一种高DHA含量的鱼油脱胶方法，其特征在于，所述的方法包括如下步骤：1)将粗鱼油与水、吸附剂在真空状态下超声10～25min，然后静止放置2～5h，过滤；2)将过滤后粗鱼油在氮气保护下，加入30～45℃脱胶剂溶液，搅拌脱胶反应3～5h，离心过滤，然后加入30～45℃NaCl溶液，搅拌盐析反应1.5～2.5h，离心过滤，然后加入温度40～50℃的清水，搅拌水洗反应0.5～2h，重复脱胶反应、盐析反应和水洗反应2～4次，得脱胶鱼油。
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