[发明专利]非凝胶型易清洗蜡质水果复合保鲜剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201910070454.9 | 申请日： | 2019-01-25 |
| 公开（公告）号： | CN109645110A | 公开（公告）日： | 2019-04-19 |
| 发明（设计）人： | 马琳;马兴群;韩强;毛秀立 | 申请（专利权）人： | 山东祥维斯生物科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23B7/154 | 分类号： | A23B7/154;A23B7/16 |
| 代理公司： | 北京中索知识产权代理有限公司 11640 | 代理人： | 宋涛 |
| 地址： | 262737 山东省潍坊市滨*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供一种复合水果保鲜剂，所述的水果保鲜剂由抑菌保鲜液和蜡质混合液组成，所述的抑菌保鲜液由抑菌保鲜组合物、醋酸‑壳聚糖、半乳甘露聚糖、普鲁兰多糖等组分制备得到；所述的蜡质混合液由柠檬酸钠、磷酸钠、环糊精、棕榈蜡、海藻糖等组分制备得到，所述的抑菌保鲜组合物包含甜菜碱或甜菜碱盐酸盐、β‑氨基丁酸、单辛酸甘油酯、没食子酸、百里香精油或艾叶精油、芦荟大黄素、柠檬烯。本发明提供的水果保鲜剂含有较低的蜡质组分含量，且蜡质组分具有与水果之间的低直接接触性，附着水果表面后易出除，无毒性化学物残留。 | ||
| 搜索关键词： | 蜡质 水果保鲜剂 制备 保鲜组合物 抑菌保鲜液 抑菌 醋酸 半乳甘露聚糖 单辛酸甘油酯 甜菜碱盐酸盐 百里香精油 复合保鲜剂 混合液组成 芦荟大黄素 普鲁兰多糖 氨基丁酸 非凝胶型 没食子酸 柠檬酸钠 水果表面 海藻糖 化学物 环糊精 混合液 壳聚糖 磷酸钠 柠檬烯 甜菜碱 无毒性 易清洗 棕榈蜡 水果 艾叶 附着 精油 残留 复合 | ||
【主权项】：
1.一种非凝胶型蜡质复合水果保鲜剂，其特征在于，所述的复合水果保鲜剂包括组分A抑菌保鲜液和组分B蜡质混合液；其中，所述的抑菌保鲜液由抑菌保鲜组合物、醋酸‑壳聚糖、半乳甘露聚糖、普鲁兰多糖等组分制备得到；所述的蜡质混合液由柠檬酸钠、磷酸钠、环糊精、棕榈蜡、海藻糖等组分制备得到；其中，所述的抑菌保鲜组合物包含甜菜碱或甜菜碱盐酸盐、β‑氨基丁酸、单辛酸甘油酯，以及选自没食子酸、百里香精油、艾叶精油、芦荟大黄素、柠檬烯中的至少两种。
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