[发明专利]一种适于女性人群食用的半固态杂粮复合饮料及加工方法在审
| 申请号： | 201910034591.7 | 申请日： | 2019-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN109566943A | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 王立东;张东杰;王长远;郎双静 | 申请（专利权）人： | 黑龙江八一农垦大学 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/105 |
| 代理公司： | 大庆禹奥专利事务所 23208 | 代理人： | 朱士文;杨晓梅 |
| 地址： | 163000 黑龙江*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种适于女性人群食用的半固态杂粮复合饮料，包含预红小豆、薏仁米、红米、熟地、益母草、川芎、干姜、山药和黑糖。本发明还涉及上述饮料的制备方法。本发明的有益效果为制备了一种适于女性人群食用，固形物含量高，且具有携带及食用方便的特点的半固态杂粮复合饮料，采用气流超微粉碎对杂粮原料进行预处理，得到粒径小、粒度分布集中的杂粮超微粉，更利于产品加工和口感的改善，同时，本发明能够将杂粮原料全部利用，无废渣产生，降低生产成本，并且杂粮中淀粉在生产中经过微细化、高温糊化，均质等步骤，产品稳定性高，不需要额外加入乳化剂及稳定剂，高温灭菌后在不加入防腐剂的情况下，保质期仍然达到12个月以上。 | ||
| 搜索关键词： | 杂粮复合饮料 女性人群 半固态 杂粮原料 食用 制备 杂粮 预处理 气流超微粉碎 产品稳定性 产品加工 高温灭菌 粒度分布 食用方便 熟地 防腐剂 超微粉 固形物 乳化剂 微细化 稳定剂 益母草 山药 保质期 川芎 干姜 黑糖 红米 糊化 均质 粒径 淀粉 废渣 饮料 携带 加工 | ||
【主权项】：
1.一种适于女性人群食用的半固态杂粮复合饮料，其特征在于：包含的组分及重量份为：预熟化杂粮浆液60～80份、辅料浸提液10～15份、黑糖糖浆4～12份。
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