[发明专利]一种从鱼罐头中提取荧光碳量子点的方法

摘要

本发明公开了一种从鱼罐头中提取荧光碳量子点的方法，包括以下步骤：原料粉碎、太赫兹波辅助提取脱脂、超声波辅助乙醇浸提、浓缩、醇沉除杂、蒸发浓缩、透析纯化、离心、冻干得具有荧光性质的碳量子点。本发明与常规提取方法相比，碳量子点得率提高15％，荧光强度提高20％以上，不使用有机溶剂，绿色，环保，有利于碳点的应用；提取所得碳量子点纯度高，在低浓度下有良好的稳定性、生物相容性，可用于生物材料的载体，在高浓度下具有细胞毒性，可用于肿瘤细胞的治疗。由于碳量子点的荧光强度可表征加工强度，通过检验荧光强弱，来调整加工工艺，实现对食品加工过程的控制。

主权项

1.一种从鱼罐头中提取荧光碳量子点的方法，其特征在于，包括步骤：S1、原料粉碎：将鱼罐头中的鱼肉粉碎成小块；S2、太赫兹波辅助提取脱脂：一次提取：将步骤S1中所得的鱼肉小块按照料液比1:(1～5)g/ml加入纯净水，一次搅拌10～30min，所述一次搅拌的同时进行太赫兹波处理，过滤，得鱼肉1和滤液1；二次提取：鱼肉1按照料液比1:(1～5)g/ml加入纯净水，二次搅拌提取10～30min，所述二次搅拌的同时进行太赫兹波处理，过滤，得鱼肉和滤液2；合并所述滤液1和滤液2，得滤液；S3、将步骤S2所得滤液进行离心，去除油脂，得水相提取液；S4、超声波辅助乙醇浸提：将步骤S2所得鱼肉按照料液比1:(1～3)g/ml，加入质量分数为60％～100％的乙醇，超声波处理，所述超声波频率为20～80Hz，时间为0.5～3h；抽滤，取滤液；S5、浓缩：将步骤S3所得水相提取液和步骤S4所得滤液合并，浓缩至原体积的1/15～1/25，得到浓缩液；S6、醇沉除杂：将步骤S5所得浓缩液加入其3～6倍体积的质量分数为80％～95％的乙醇，4～15℃下，静置10～24h；离心取上清液；S7、蒸发浓缩：将步骤S6所得上清液，经过蒸发，浓缩至原体积的1/6～1/10，得浓缩液；S8、透析纯化：使用去离子水对步骤S7所得的浓缩液进行透析，取透析后的溶液；S9、离心：将步骤S8所得透析后的溶液离心取上清液；S10、冻干：将步骤S9所得上清液，冷冻干燥，得到具有荧光性质的碳量子点。