[发明专利]一种糍粑海椒的制备方法在审
| 申请号： | 201910001207.3 | 申请日： | 2019-01-02 |
| 公开（公告）号： | CN109511942A | 公开（公告）日： | 2019-03-26 |
| 发明（设计）人： | 林时武 | 申请（专利权）人： | 重庆市食友食品开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400000 重庆市九龙*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种糍粑海椒的制备方法，包括以下步骤：步骤1、将海椒用清水洗净，自然晾干，备用；步骤2、将步骤1得到的海椒放在炒锅内直接翻炒5‑10min，或者翻炒至每一个海椒的表面有一半呈焦糊状；步骤3、将翻炒完成的海椒放在粉碎机内进行粉碎至糍状；步骤4、将粉碎至糍状的海椒集中至容器内，倒入调味料，机械搅拌混合均匀；步骤5、向炒锅内倒入油，加热至80℃，然后倒入步骤4得到的海椒，翻炒5‑10min，取出、静置至室温，即得糍粑海椒；步骤6、将冷却至室温的糍粑海椒进行装瓶收纳。本发明通过对海椒进行简单加工，并辅助添加调味料使海椒制成糍粑海椒，口味上佳，容易获得广大消费者的喜爱。 | ||
| 搜索关键词： | 糍粑海椒 翻炒 调味料 炒锅 制备 机械搅拌混合 收纳 简单加工 清水洗净 自然晾干 粉碎机 焦糊状 装瓶 加热 备用 冷却 口味 取出 | ||
【主权项】：
1.一种糍粑海椒的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1、将海椒用清水洗净，自然晾干，备用；步骤2、将步骤1得到的海椒放在炒锅内直接翻炒5‑10min，或者翻炒至每一个海椒的表面有一半呈焦糊状；步骤3、将翻炒完成的海椒放在粉碎机内进行粉碎至糍状；步骤4、将粉碎至糍状的海椒集中至容器内，倒入调味料，机械搅拌混合均匀；步骤5、向炒锅内倒入油，加热至80℃，然后倒入步骤4得到的海椒，翻炒5‑10min，取出、静置至室温，即得糍粑海椒；步骤6、将冷却至室温的糍粑海椒进行装瓶收纳。
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