[发明专利]油炸食品用面衣材料在审
| 申请号： | 201880099865.4 | 申请日： | 2018-11-30 |
| 公开（公告）号： | CN113056205A | 公开（公告）日： | 2021-06-29 |
| 发明（设计）人： | 伊东贵史;辻章人;高须亮佑;石川泰义;重松亨;樋渡总一郎 | 申请（专利权）人： | 日清富滋株式会社 |
| 主分类号： | A23L7/157 | 分类号： | A23L7/157;A23L5/10 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司 72001 | 代理人： | 童春媛;林毅斌 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 提供具有合意的外观和得到改良的面衣口感的油炸食品以及用于制备该油炸食品的面衣材料。油炸食品用面衣材料，其含有α化交联淀粉。该α化交联淀粉的α化度为65%以上，并且在100质量份的该α化交联淀粉中添加1000质量份的水，用旋转型粘度计在品温为25℃、12~30rpm的条件下进行测定时的粘度为500mPa·s以下。 | ||
| 搜索关键词： | 油炸 食品 用面衣 材料 | ||
【主权项】：
暂无信息
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于日清富滋株式会社，未经日清富滋株式会社许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201880099865.4/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：液体载体过滤
- 下一篇：一种压接式IGBT模块及功率半导体器件
