[发明专利]生产改良的中温发酵乳制品的工艺在审
| 申请号： | 201880055147.7 | 申请日： | 2018-08-30 |
| 公开（公告）号： | CN111031801A | 公开（公告）日： | 2020-04-17 |
| 发明（设计）人： | 梅泰·戴尼斯·康托;K·彼杰里;赫勒·斯科沃·古尔达格;帕特里克·德克斯 | 申请（专利权）人： | 科·汉森有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/127 | 分类号： | A23C9/127;A23C13/16;A23C17/02;A23C19/032 |
| 代理公司： | 北京世峰知识产权代理有限公司 11713 | 代理人： | 康健;王思琪 |
| 地址： | 丹麦赫*** | 国省代码： | 暂无信息 |
| 权利要求书： | 暂无信息 | 说明书： | 暂无信息 |
| 摘要： | 本发明涉及一种通过在至少一种枯草芽孢杆菌纳豆亚种(Bacillus subtilis subsp.natto)或凝结芽孢杆菌(Bacillus coagulans)菌株的存在下用包含至少一种乳酸乳球菌(Lactococcus lactis)菌株的嗜温乳酸菌发酵剂培养物对乳基质进行发酵来生产中温发酵乳制品的方法。 | ||
| 搜索关键词： | 生产 改良 发酵 乳制品 工艺 | ||
【主权项】：
暂无信息
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