[实用新型]一种夹层锅有效
| 申请号： | 201820663441.3 | 申请日： | 2018-05-04 |
| 公开（公告）号： | CN208755682U | 公开（公告）日： | 2019-04-19 |
| 发明（设计）人： | 戈吴超 | 申请（专利权）人： | 上海紫燕食品有限公司 |
| 主分类号： | A47J27/04 | 分类号： | A47J27/04;A47J36/00;A47J36/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 201108 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种夹层锅，涉及食品生产设备领域，包括有锅体和支架，锅体包括有内锅以及设置于内锅外侧的夹套，且内锅与夹套之间形成有用于进行热交换的蒸汽夹层。夹套包括有内套和外套，且内套与外套之间形成有保温夹层，保温夹层内填充有保温层；夹套上穿设有用于输送蒸汽至蒸汽夹层内的输送管道，且输送管道的一端与外部蒸汽源相连通，输送管道的另一端伸入蒸汽夹层内；夹套的底部设置有用于排出冷凝水的疏水阀。内套与外套之间形成保温夹层，且保温层填充于保温夹层内，既达到了保温、降低热量散失的目的，又达到了保护保温层的目的，提高夹层锅加热食品的工作效率。 | ||
| 搜索关键词： | 夹套 保温夹层 输送管道 蒸汽夹层 保温层 夹层锅 内锅 内套 锅体 填充 热交换 食品生产设备 本实用新型 排出冷凝水 外部蒸汽源 工作效率 加热食品 热量散失 疏水阀 伸入 支架 蒸汽 保温 | ||
【主权项】：
1.一种夹层锅，包括有锅体（1）以及用于支撑锅体（1）的支架（2），所述锅体（1）包括有内锅（3）以及设置于内锅（3）外侧的夹套（4），且所述内锅（3）与夹套（4）之间形成有用于进行热交换的蒸汽夹层（5），其特征在于：所述夹套（4）设置为中空结构，所述夹套（4）包括有靠近内锅（3）设置的内套（41）以及远离内锅（3）设置的外套（42），且所述内套（41）与外套（42）之间形成有保温夹层（6），所述保温夹层（6）内填充有保温层（61）；所述夹套（4）上穿设有用于输送蒸汽至蒸汽夹层（5）内的输送管道（7），且所述输送管道（7）的一端与外部蒸汽源相连通，所述输送管道（7）的另一端伸入蒸汽夹层（5）内；所述夹套（4）的底部设置有用于排出冷凝水的疏水阀（81）。
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