[实用新型]一种风味酱发酵罐

摘要

本实用新型公开了一种风味酱发酵罐，包括罐体以及设置在罐体内的发酵腔，罐体中设有第一加热腔，该第一加热腔位于发酵腔外壁上，在发酵腔顶部设有补料装置，该补料装置包括内部设有的第二加热腔，在第二加热腔中设有多个补料筒，补料筒底部设有入料转盘，该入料转盘上设有入料口，第一加热腔和第二加热腔通过设有的流体管连通，在该流体管上还设有加热器，且在加热腔和流体管中设有加热媒介。该种发酵罐结构简单，解决了现有技术中补料需要打开发酵罐的情况，操作方便快捷，大大地提高了生产效率，并增设双加热腔利用液体作为加热媒介，使得酱料加热能耗更低，酱料加热速度更快，受热更均匀，进而达到提高酱料发酵效率的目的。

主权项

1.一种风味酱发酵罐，包括罐体(1)以及设置在罐体(1)内的发酵腔(2)，其特征在于，所述罐体(1)中设有第一加热腔(3)，该第一加热腔(3)位于发酵腔(2)外壁上，在所述发酵腔(2)顶部设有补料装置(4)，该补料装置(4)包括内部设有的第二加热腔(5)，在第二加热腔(5)中设有多个补料筒(6)，补料筒(6)底部设有入料转盘(7)，该入料转盘(7)上设有入料口(8)，所述第一加热腔(3)和第二加热腔(5)通过设有的流体管(9)连通，在该流体管(9)上还设有加热器(10)，且在加热腔和流体管(9)中设有加热媒介(11)。