[发明专利]美洲大蠊提取物发酵方法及其应用

摘要

本发明涉及医药技术领域，具体涉及美洲大蠊提取物发酵方法及其应用。美洲大蠊提取物发酵方法及其应用，包括以下步骤：A、取美洲大蠊提取物浸膏，糖分，水，搅拌混合均匀；过滤，滤除不溶性杂质，得到混合溶液；B、取步骤A所得混合液体进行高温灭菌，得到灭菌液体；C、取步骤B所得灭菌液体，然后添加乳酸菌接种，厌氧发酵，得到发酵液；D、将步骤C所得发酵液放入储藏罐中后熟；E、将步骤D后熟结束的发酵液取出，真空冷冻干燥，取出；然后粉碎，即得美洲大蠊提取物发酵产物。本发明使美洲大蠊中的大分子物质减少，而有用的小分子活性物质含量增加，从而使得美洲大蠊提取物发酵产物的昆虫特有异味得以减轻或消除。

主权项

1.美洲大蠊提取物发酵方法及其应用，其特征在于，包括以下步骤：A、按重量取美洲大蠊提取物浸膏1份，糖分0.l～0.2份，水1～2份，搅拌混合均匀；过滤，滤除不溶性杂质，得到澄清的混合溶液；B、取步骤A所得混合液体在温度100～12O℃条件下进行高温灭菌，时间10～15分钟，然后冷却至25～45℃，得到灭菌液体；C、取步骤B所得灭菌液体，然后添加乳酸菌接种，接种比例为0.5%～5%；然后将温度控制在35～45℃，密封厌氧发酵12～24小时，直至pH值达到3.8～4.5时结束发酵，得到发酵液；D、将步骤C所得发酵液放入储藏罐中，然后转移至0～4℃冷库中后熟12～36小时，使乳酸菌对发酵液中的蛋白、脂肪等高分子物质进一步降解，生成所需的小分子脂肪酸、多肽以及氨基酸等活性物质；E、将步骤D后熟结束的发酵液取出，放入冷冻干燥盘中，转移至真空冷冻干燥机中，在温度‑1O～‑5O℃、压力 1.3～13Pa条件下使水分直接升华成气态，使物料脱水，冷冻干燥时间约24～48小时，含水量为5.0%～8.0%时取出；然后粉碎至10～40目，即得美洲大蠊提取物发酵产物。