[发明专利]用于生产富含DHA食用菌的培养基的加工方法

摘要

本发明公开了一种用于生产富含DHA食用菌的培养基的加工方法，包括：步骤一、取可食用物质废弃物、红薯和干燥动物粪便、甘蔗粉和水，第一混合物得到第一混合物，所述甘蔗粉为甘蔗去除硬皮后，果肉粉碎后的粉末；步骤二、进行第一次发酵得到第一次发酵产物；步骤三、加入葡萄糖、磷酸氢二钠、酵母粉和氯化钠，得到第二混合物；步骤四、进行第二次发酵得到第二次发酵产物，向其中加入何首乌提取物、亚麻提取物、海藻粉碎物、鱼类粉碎物和核桃提取物并混匀；步骤五、将该混合物均质，然后进行喷雾干燥，得到培养基颗粒；步骤六、包装，贮存；步骤七、使用前，消毒，复水，用于培养。本发明的培养基用于培养食用菌时，能够使得产量极显著增加，富含DHA，增加经济效益。

主权项

1.一种用于生产富含DHA食用菌的培养基的加工方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、以重量份数计，首先取可食用物质废弃物100～200份、红薯20～100份和干燥动物粪便30～50份粉碎为10目以下颗粒，然后加入甘蔗粉10～20份和水100～200份混匀，第一混合物得到第一混合物，所述甘蔗粉为甘蔗去除硬皮后，果肉粉碎后的粉末；步骤二、将第一混合物置于温度40～50℃、湿度60％～80％和无光环境下，密封处理10～16天，进行第一次发酵得到第一次发酵产物；步骤三、向第一次发酵产物加入葡萄糖、磷酸氢二钠、酵母粉和氯化钠并混合均匀，得到第二混合物；步骤四、将所述第二混合物置于温度50～60℃、湿度70％～90％和无光环境下，密封处理5～15天，进行第二次发酵得到第二次发酵产物，然后向其中加入何首乌提取物、亚麻提取物、海藻粉碎物、鱼类粉碎物和核桃提取物并混合均匀，所述何首乌提取物、亚麻提取物和核桃提取物的用量均为占所述第二次发酵产物质量的1％～3％，所述海藻粉碎物和鱼类粉碎物的用量均为占所述第二次发酵产物质量的3％～5％；步骤五、首先将步骤四中得到的混合物于25～30MPa下均质若干次，然后经蠕动泵流速为10～30mL/min进行喷雾干燥，其中，喷雾干燥中，进风温度为180～210℃，出口温度为50～90℃，得到培养基颗粒；步骤六、首先采用塑料包装袋将所述培养基颗粒按照所需规格包装，然后贮存；步骤七、使用前，首先采用紫外线消毒方法对包装后的培养基颗粒进行消毒，之后向所述培养基颗粒中加入无菌水进行复水，装入培养容器后，接种食用菌用于培养。