[发明专利]一种莲子奶的制备方法在审
| 申请号： | 201811535367.8 | 申请日： | 2018-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN109566759A | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 张喜利;刘文龙;文雯;毛妍;余格;梁慧慧;朱俊平;刘姗;刘瑞连;刘玄彦 | 申请（专利权）人： | 湖南中医药大学 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 北京权智天下知识产权代理事务所(普通合伙) 11638 | 代理人： | 李海燕 |
| 地址： | 410006 湖南省长沙*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种莲子奶的制备方法，包括以下步骤：步骤一、选材；选用野生红莲；步骤二、清洗；步骤三、蒸煮；步骤四、破壁；步骤五、配料；步骤六、均质；步骤七、灭菌灌装；该发明的莲子奶营养价值较高，无任何添加剂，且含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，除可以构成骨骼和牙齿的成分外，还有促进凝血，使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。 | ||
| 搜索关键词： | 莲子奶 制备 碳水化合物 伸缩性 促进凝血 灭菌灌装 神经传导 镇静神经 节律 酶活化 莲子 均质 破壁 蒸煮 添加剂 骨骼 心跳 蛋白质 牙齿 脂肪 选材 肌肉 清洗 | ||
【主权项】：
1.一种莲子奶的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一、选材；选用野生红莲；步骤二、清洗；步骤三、蒸煮；步骤四、破壁；步骤五、配料；步骤六、均质；步骤七、灭菌灌装。
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