[发明专利]一种绿茶制作工艺方法

摘要

本发明公开了一种绿茶制作工艺方法，特征是工艺路线是：采青→萎凋→杀青→揉捻→干燥→精制→包装，鲜叶室内萎调8~20个小时后：采茶，采嫩芽茶叶和/或新茶叶；杀青，温度在260~460℃，高温杀青，除臭味；茶叶杀青后渥堆回潮后揉捻，揉捻的时间20~60分钟，温度在100~300℃；二次烘干5~30分钟，温度50`200℃。优点是：设备简单，工艺先进，方法易掌握，茶香纯正，清醇，浓郁，清香，清心肺，滋润咽喉，口感舒服，提神醒脑。

主权项

1.一种绿茶制作工艺方法，其特征在于工艺路线是：采青→萎凋→杀青→揉捻→干燥→精制→包装，鲜叶室内萎调8~20个小时后：采茶，采嫩芽茶叶和/或新茶叶；杀青，温度在260~460℃，高温杀青，除臭味；茶叶杀青后渥堆回潮后揉捻，揉捻的时间20~60分钟，温度在100~300℃；二次烘干5~30分钟，温度50`200℃。