[发明专利]一种促溶、增效难溶生物活性物质的蛋白基纳米颗粒的制备方法有效
| 申请号： | 201811416071.4 | 申请日： | 2018-11-26 |
| 公开（公告）号： | CN109511772B | 公开（公告）日： | 2021-09-21 |
| 发明（设计）人： | 唐传核;刘玲玲 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | A23J1/06 | 分类号： | A23J1/06;A23J1/08;A23J1/14;A23J1/20;A23J3/04;A23J3/08;A23J3/12;A23J3/16;A61K9/51;A61K9/52;A61K47/42;A61K31/12 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 罗啸秋 |
| 地址： | 511458 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于功能食品制备技术领域，公开了一种促溶、增效难溶生物活性物质的蛋白基纳米颗粒的制备方法。将蛋白质粉末加入水中，搅拌分散后水化，得到蛋白溶液；将难溶活性物质溶解于极性有机溶剂中，然后加入所得蛋白溶液搅拌分散均匀，得到混合液；将混合液透析去除极性有机溶剂，离心去除不溶物，得到蛋白基纳米颗粒溶液。本发明方法工艺简单，所得纳米制品可有效增强难溶活性物质的水溶性和物理化学稳定性，并能有效增强活性物质的生物效价，在食品、保健品、日化用品、药品行业具有广阔的应用空间。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 增效 生物 活性 物质 蛋白 纳米 颗粒 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种促溶、增效难溶生物活性物质的蛋白基纳米颗粒的制备方法，其特征在于包括如下制备步骤：(1)将蛋白质粉末加入水中，搅拌分散后水化，得到蛋白溶液；(2)将难溶活性物质溶解于极性有机溶剂中，然后加入步骤(1)中所得蛋白溶液，搅拌分散均匀，得到混合液；(3)将步骤(2)的混合液透析去除极性有机溶剂，离心去除不溶物，得到促溶、增效难溶生物活性物质的蛋白基纳米颗粒溶液。
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