[发明专利]一种生麦芽糖淀粉酶生产菌株有效
| 申请号： | 201811395723.0 | 申请日： | 2018-11-22 |
| 公开（公告）号： | CN109321481B | 公开（公告）日： | 2020-12-29 |
| 发明（设计）人： | 谭启程;张国军;钟红霞 | 申请（专利权）人： | 湖南汇升生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/19 | 分类号： | C12N1/19;C12N15/62;C12N15/56;C12N15/70;C12N9/24;C12P19/14;C12P19/12;C12R1/19 |
| 代理公司： | 哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司 23211 | 代理人： | 张勇 |
| 地址： | 421800 湖南*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种生麦芽糖淀粉酶生产菌株，属于基因工程技术领域。本发明首先构建了一种用于麦芽糖制备的生麦芽糖淀粉酶，该酶在转化反应进行10h时麦芽糖含量提高至96％以上，三糖、四糖含量在反应5h时趋近于0，具有副产物低、催化效率高等特点。经过自组装短肽的修饰，突变体的温度稳定性大幅提高，半衰期由97h延长至304h,最适温度更适宜糖化过程所需的温度。本发明成功实现了该酶的异源表达，有助于规模化制备适用于麦芽糖生产的生麦芽糖淀粉酶。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麦芽糖 淀粉酶 生产 菌株 | ||
【主权项】：
1.一种产生麦芽糖淀粉酶的基因工程菌，其特征在于，表达融合了SEQ ID NO.2所示自组装短肽的生麦芽糖淀粉酶。
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