[发明专利]一种壳聚糖酶的晶体及其制备方法在审
| 申请号： | 201811364506.5 | 申请日： | 2018-11-16 |
| 公开（公告）号： | CN111197038A | 公开（公告）日： | 2020-05-26 |
| 发明（设计）人： | 刘希军 | 申请（专利权）人： | 青岛科瑞培养基有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/24 | 分类号： | C12N9/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266000 山东省青岛市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种壳聚糖酶的晶体及其制备方法。采用本发明所述晶体制备方法，可以获得分辨率达到1.6Å的壳聚糖酶晶体。该晶体为棱形形貌，其空间结构为精细三维结构，结构中含有271个氨基酸，含有6个底物结合位点，分别为谷氨酸（E48），谷氨酸（E60），精氨酸（R61），甘氨酸（G82），谷氨酸（E84），缬氨酸（V142），其中谷氨酸（E48）‑天冬氨酸（D64）之间的序列构成了酶的催化结构域。该壳聚糖酶是一类重要的生物催化剂，50℃下半衰期达到4h，在pH 5的醋酸溶液下孵育120min，酶活力保留率在85%以上。该酶可高效的降解壳聚糖，产物为聚合度2‑8的壳寡糖，可被广泛用于日化、食品加工及医药等催化领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 聚糖 晶体 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
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