[发明专利]一种蜂蜜黄桃罐头及其制作方法无效
| 申请号： | 201811269717.0 | 申请日： | 2018-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN109393392A | 公开（公告）日： | 2019-03-01 |
| 发明（设计）人： | 胡功擎 | 申请（专利权）人： | 江苏雨叶食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L21/15;A23B7/08 |
| 代理公司： | 南京纵横知识产权代理有限公司 32224 | 代理人： | 马进 |
| 地址： | 221147 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 一种蜂蜜黄桃罐头，包括黄桃和蜂蜜，所述黄桃由块状黄桃在浓缩蜂蜜中腌制而成，所述浓缩蜂蜜为腌制黄桃后的蜂蜜。一种蜂蜜黄桃罐头的制作方法，包括步骤：将鲜黄桃清洗切块状备用，将蜂蜜浓缩后备用；将块状黄桃加入浓缩后的蜂蜜中腌制；检测腌制块状黄桃后的蜂蜜的波美度是否在42度以下；若蜂蜜的波美度在42度以下，直接装罐，密封，即得成品蜂蜜黄桃罐头。本发明的一种蜂蜜黄桃罐头及其制作方法，通过将块状黄桃腌制在浓缩蜂蜜中进行杀菌，与现有的蒸煮法相比，不破坏黄桃的自然脆甜口感，更能使黄桃保持其自然原味，且黄桃的营养物质不流失；高浓度高糖分的浓缩原蜜包裹着黄桃起到防腐的效果，能使蜂蜜黄桃罐头具有更长的储存期。 | ||
| 搜索关键词： | 蜂蜜 黄桃 黄桃罐头 腌制 浓缩 波美度 备用 制作 成品蜂蜜 蜂蜜浓缩 营养物质 储存期 原味 蒸煮 装罐 防腐 密封 杀菌 清洗 检测 | ||
【主权项】：
1.一种蜂蜜黄桃罐头，包括黄桃和蜂蜜，其特征在于，所述黄桃由块状黄桃在浓缩蜂蜜中腌制而成，所述浓缩蜂蜜为腌制黄桃后的蜂蜜。
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