[发明专利]一种添加到核桃油中的天然抗氧化剂及其应用在审
| 申请号： | 201811244029.9 | 申请日： | 2018-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN109430432A | 公开（公告）日： | 2019-03-08 |
| 发明（设计）人： | 李永强;杨士花;李晴;李秋萍;郭馨昕;陈壁;朱昱琳;邹青飞 | 申请（专利权）人： | 云南农业大学 |
| 主分类号： | A23D9/007 | 分类号： | A23D9/007 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 650201 云南省昆明市*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明涉及油脂抗氧化剂技术领域，具体涉及一种添加到核桃油中的天然抗氧化剂及其应用。所述的添加到核桃油中的天然抗氧化剂是提取自核桃壳、核桃青皮或核桃叶中的核桃多酚，优选为从核桃青皮中提取出的多酚类化合物。所述天然抗氧化剂的制备方法为：将原材料研磨成粉，每1g加入50mL的体积分数为80％的乙醇水溶液，超声浸提10min，4000～8000rpm，离心10min，取离心后的上清液旋转蒸发浓缩，冷冻干燥。所述天然抗氧化剂的应用方法为：在核桃油中加入0.01％质量百分比的所提取的核桃多酚。 | ||
| 搜索关键词： | 天然抗氧化剂 核桃油 核桃青皮 多酚 核桃 应用 多酚类化合物 旋转蒸发浓缩 油脂抗氧化剂 乙醇水溶液 原材料研磨 质量百分比 超声浸提 体积分数 核桃壳 核桃叶 上清液 优选 制备 | ||
【主权项】：
1.一种添加到核桃油中的天然抗氧化剂，其特征在于：所述天然抗氧化剂是来源于核桃青皮、核桃壳或核桃叶中的多酚类化合物。
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